hola, estoy buscando una receta de pan solo de harina de soja , pero todos los que encuentro, son mezclada con harina blanca. Alguna ha probado a hacer pan solo de soja?

Yo también lo busqué y encontré lo mismo, o sea siempre combinado con harina común o almidones.

vale entonces creo que voy a desistir

De acuerdo. Solo he visto que hacen pan que no sube, tipo "pita" o como torticas. Al hacer pan que se pueda cortar en rebanadas habría que mezclarla con harina integral y hasta esa queda muy pesada, hay que ponerle gluten y un poquito de harina blanca.
O mejor esperar pasar las 2 semanas y preparar el pan con harina integral y un poco de blanca de todas formas.
Estoy de acuerdo con Flavia, es sabor de la soya no me gusta tampoco