Gracias Flavia por pasar tus recetas para acá.
Yo NO soy dueña de este sitio, por tanto no las puedo pasar.

Gracias por compartir tus recetas!

Abrazos,
Ami

Buen día compañeras!!! tendrán alguna receta con garbanzos o lentejas para la primera fase??? no consumo nada de lo que no estoy 100% segura que va así que los compre pero no encuentro el post donde dice la cantidad, y me gustaría hacer una base con ellos tipo tarta, van con proteína o con verduras? bueno espero su respuesta ya que me esta costando programar en mena para mis últimos días de la fase 1
gracias bsos!!!!

Los garbanzos y lentejas son leguminosas y todas se pueden comer en todas las fases. La cantidad es hasta 1/2 taza de los granos enteros por comida, pero los puedes comer en más de una comida.
Cuando los comes en puré como el caso de hummus que es a base de garbanzos entonces la cantidad es de solo 2 cucharadas por ración por lo que llevan otros ingredientes con muchas calorías,
Cuentan como vegetales si comes otra fuente de proteína o, como proteína si haces un plato vegetariano.

Trata esta receta:
Panqués de Garbanzos estilan Hindú - Fase 1
Este delicioso panqué sirve como alternativa a pan.

1 lata de garbanzos enjuagados y escurridos
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta picante
1/2 cucharadita de cominos en granos
1/4 taza de cebolla picada finamente
4 ajíes picantes picados finamente
5 ajos pelados y picados finamente
2 cucharadas de cilantro picado finamente
3 cucharadas de aceite canola

Ponga en el procesador de alimentos los garbanzos escurridos.
Agregue todos los ingredientes y procesar para hacer una maza compacta.
Si es necesario, añada un poco del líquido de los garbanzos para hacer la maza como la de panqués corrientes.
Deje reposar la masa por 15 minutos.
Rocié una sartén con aceite para cocinar tipo PAM.
Caliente la sartén a fuego alto.
Mueva la maza y ponga cerca de 1/4 de taza en el centro de la sartén.
Rápidamente mueva la sartén para que la maza se extienda en la sartén estilo crepé.
Baje el fuego y cubra la sartén y continúe cocinando hasta que el panqué esté dorado por debajo.
Volteé el panqué y cocine sin tapar por 1 minuto hasta que esté dorado.
Remueva de la sartén y mantenga caliente dentro de 2 platos mientras prepara los otros panqués.
Recuerde de revolver la maza antes de usarla.
La maza sobrante puede guardarla en la refrigeradora para usarla en otra ocasión.

***Puedes usar esa idea para la base de la torta de que hablas.
Buen provecho!

espectacular la receta Ami!! no tenia el aji y el aceite de canola( use de oliva) pero respete lo demas, me salieron 4 grande y comí dos con ensalada, una buena variante para salir un poco de la carne, para la prox. voy a probar con un huevo batido para meterlo la horno con un soufle de espinaca arriba, gracias!!!!!

Me parece buena idea. Ahorita no estoy en casa, pero mannana te puedo dar la receta que yo uso como pase para tortas como la que dices de espinacas o de brecol, o con un poco de endulcolante y queso crema y haces un postre, es a base de lino triturado o en polvo. Pero ahorita estoy cuidando a mi nieto y no tengo acceso a las recetas.

Ami
P.D. Yo pense igual que se le podia poner un huevo a la receta de arriba.

voy a probara, yo quisiera la receta del soufle de espinaca o de algun budin o muffins o algo similar con alguna verdura permitida... :-)

Aquí hay una receta de espinacas:
Pie de Espinacas a la Italiana - F 1, 2 y 3

Tomada de la página de Kraft

Tiempo de preparación: 10 min Tiempo total para la receta: 50 min Sirve: 8
Ingredientes

1 envase (16 onzas) de queso requesón bajo en grasa BREAKSTONE'S Lowfat Cottage Cheese o el de KNUDSEN

1 paquete (10 onzas) de espinaca picada congelada, bien escurrida (descongélala antes de usar)

1 taza de queso mozzarella desmenuzado reducido en grasa con leche al 2% KRAFT 2% Milk Shredded Reduced Fat Mozzarella Cheese

4 huevos batidos

1 frasco (7 onzas) de pimientos (pimentones) rojos asados, bien escurridos y picados

1/3 taza de queso rallado 100% parmesano KRAFT 100% Grated Parmesan Cheese

1 cucharadita de hojas secas de orégano


Preparación

PRECALIENTA el horno a 350°F. Mezcla bien todos los ingredientes.

VIÉRTELOS dentro de una tartera engrasada de 9 pulgadas.

HORNÉALOS por 40 minutos o hasta que cuaje el centro.

Consejos de las Cocinas Kraft


Consejito para la Dieta South Beach
Nos encanta lo versátil que es esta receta que se prepara con un solo traste. Se puede servir de desayuno, almuerzo o cena. Se recomienda para las Fases 1, 2 y 3.

Alternativa
Utiliza 1/2 taza de pimientos morrones rojos ya picados en vez de los pimientos rojos asados.

Información de Nutrición

Nutrición (por porción)

Calorías 170 Grasa total 8g Grasa saturada 3.5g Colesterol 125mg Sodio 550mg Carbohidrato 10g Fibra dietética 1g Azúcares 2g Proteína 16g Vitamina A 100%VD Vitamina C 30%VD Calcio 35%VD Hierro 8%VD

***Nota de Ami:
Yo le pongo una base hecha con lino que sirve también para postres.

Base:
1 1/2 tazas de harina de trigo integral (puedes usar lino triturado aquí si estás en la fase 1)
3/4 taza de frutos secos picados
1/4 taza de Splenda o endulzante (omitir para comida de sal)
1/4 taza de aceite para cocinar tipo canola
Caliente el horno a 35F.
Coloque la harina, frutos secos, endulzante en un procesador de alimentos hasta que esté todo bien mezclado.
Agregue el aceite y pulse hasta que se forme una maza.
Presione la maza en el fondo de un molde para pasteles de unos 30 cts. diámetro.
Horneé por 10 minutos.
Saque la base del horno y póngala a un lado.
Mientras tanto, prepare el relleno.

Puedes omitir la base, rociar moldecitos para pudincitos con aceite de cocina y hornearlos unos 20 minutos a 350F o hasta que estén doraditos.
O les agregas un poco de lino a la mezcla de arriba y los haces tipo pudincitos.

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Aqu hay otra receta que te puede dar ideas:
Pudincitos de Afrecho con Peras - Fase 2

Salen 12 pudincitos

Estos pudincitos están llenos de pedacitos de peras y especies con canela. Se pueden congelar.
Solo tienes que ponerlos en el micro ondas para calentarlos antes de servirlos.

1 1/2 tazas de harina integral
1 taza de afrecho de trigo (puedes poner lino molido aquí)
2 cucharadas de endulzante
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de polvo para hornear
1 pizca de sal
1 taza de suero o leche desnatada
2 huevos, ligeramente batidos
1/3 taza de aceite para cocinar tipo canola
1 pera cortada en trocitos o manzana
1 cucharadita de vainilla

Caliente el horno a 350F. Cubra la lata para pudincitos con papel o con un poco de aceite para cocinar tipo PAM.
Combine los ingredientes secos en un recipiente.
Combine los otros ingredientes en otro recipiente.
Haga un espacio en el centro de los ingredientes secos.
Agrege los ingredientes líquidos a los secos y mezcle bien.
Divida la mezcla entre los moldes para los pudincitos.
Hornee por 20 minutos.
Sáquelos del molde y déjelos enfriar antes de servir.

Receta tomada del libro: SBD Quick and Easy Cooking
Información Nutricional:
130 calorías
5 g grasa (0.5 g sat.)
20 g carbohidratos
5 g proteínas
5 g fibra
200 mg sodio

Hola! acabo de ver esos muffins... mmm.. ese seria un buen desayuno no? vi que Ami dijo que podian ser dos por dia y de tomarlos ya no comer los frutos secos en ese dia... porque a veces no tengo tiempo (la mayoria de los dias! ) de desayuunar, solo me tomo un cafe con leche descremada y traigo la tripa loca en la mañana... ire ya mismo a una dietetica a buscar lino procesado, cocoa sin azucar... espero que sepan ricos!... gracias Flavia te has lucido con todas las recetas!